Arquivo de Artigos
Mineiros, cozinha, quitandas
14/12/2011 21:46
Por Sheile Almeida
Com o modo hospitaleiro, os Mineiros estão relacionados com a comida mineira.
Mesas cheias de delícias, forno e fogão a lenha, família reunida fazendo uma festa na cozinha, assim surgem famosa receitas de família. Os costumes mudaram muito, não...
Delícias da Cozinha Mineira
14/12/2011 21:45
Por Sheile Almeida
A cozinha mineira encanta não somente porque é a mais característica do Brasil, mas sobretudo porque é feita de pratos ricos em sabor e cheios de histórias próprias.
São histórias bem brasileiras que vem da época dos escravos, o ciclo do ouro, das pedras...
Licores de Minas Gerais
14/12/2011 21:43
Por Sheile Almeida
A cana de açúcar, é o principal elemento para para a obtenção, através da fermentação, de vários tipos de álcool, entre eles o etílico. É uma planta pertencente à família das gramíneas, originária da Ásia, onde teve registrado seu cultivo desde os...
Carne moída com quiabo
14/12/2011 21:41
Por Gustavo Pedersoli
INGREDIENTES:
- 1 quilo de carne moída,
- 1 cebola cortada em cubinhos,
- 2 tomates cortados em cubinhos,
- ½ lata de molho de tomate refogado,
- 6 dentes de alho espremidos,
- 1 tablete de caldo de carne,
- salsa e...
O caldinho de Feijão
14/12/2011 21:40
Por Gustavo Pedersoli
INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido (sobra)
- 150g de toucinho defumado em tiras
- 1 cebola média ralada
- 5 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
- Pimenta a gosto.
MODO DE...
Aquele torresminho
14/12/2011 21:39
Por Gustavo Pedersoli
INGREDIENTES:
- 1 kg de toucinho
- ½ copo de água
- 1 colher (sopa) de álcool
- ½ colher (café) de bicarbonato ou fermento.
MODO DE PREPARO
Por Gustavo Pedersoli
Cortar o toucinho em pequenos cubos. Polvilhar com sal,...
Conheça o Lombo à Mineira
14/12/2011 21:37
Por Gustavo Pedersoli
Lave o lombo em água fria e enxugue com um pano limpo. Faça uma marinada com um limão, dois copos de vinho branco seco, uma cebola picada, sal, pimenta do reino moída e um pouco de pimenta malagueta. Se possível tempere de véspera. No momento de levar ao...
A delícia do Tutu à Mineira
14/12/2011 21:36
Por Gustavo Pedersoli
INGREDIENTES:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3/4 xícara (chá) de farinha de milho
- 6 dentes de alho batidos no liquidificador ou no processador de alimentos
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 Copos "tipo americano" de feijão roxinho lavado e...
Concurso “Comida di Buteco” chega a São Paulo em 2012
14/12/2011 21:34
Por Gustavo Pedersoli
Reconhecido com sucesso por público e crítica em todas as cidades brasileiras onde é realizado em 13 anos de existência, o “Comida di Buteco”, primeiro e maior concurso gastronômico especializado em botecos do país, chega à capital paulista em 2012.
“Começamos o...
O Bolo de Cenoura
14/12/2011 21:32
Por Gustavo Pedersoli
O bolo de cenoura é uma unanimidade entre os mineiros. Feito, por vezes, em tabuleiros (formas retangulares e rasas de metal), quase sempre ganha uma cobertura de chocolate.
Ingredientes:
4 ovos
2 cenouras grandes raladas
½ xícara de...
Itens: 1 - 10 de 25