Arroz Caipira

14/12/2011 11:10

 

Aqueça a banha em fogo medio e frite a cebola eo alho até dourar. Junte o bacon,frite até começar a soltar gordura e acrescente o frango. Refogue e adicione o arroz,o tomate,o cheiro verde,a azeitona,o caldo de galinha esfarelado,sal e pimenta.Refogue por 10 minutos,adicione a agua e abaixe o fogo. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar a agua.Retire do fogo e sirva

1 COLHER DE BANHA DE PORCO

1 CEBOLA PICADA

4 DENTES DE ALHO AMASSADOS

200G DE BACON EM CUBOS

1KG DE FRANGO COZIDO E DESFIADO

2 XICARAS DE ARROZ PARBOILIZADO

6 TOMATES PICADOS

2 COLHERES DE CHEIRO VERDE

2 CUBOS DE CALDO DE GALINHA

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

4 XICARAS DE AGUA FERVENTE

1/2 XICARA DE AZEITONA VERDES PICADAS